Como hacer horchata casera | Receta tradicional

Me encanta la horchata, es una de mis bebidas favoritas y, sobre todo en verano, no puede faltar en mi nevera, eso sí, no me conformo con ir al supermercado y comprarme una botella de "horchata" porque, sinceramente, cuando pruebas la tradicional, lo que venden embotellado se puede calificar de aguachirri como mucho... Tampoco suelo acudir a una horchatería a comprar 1 litro de horchata porque sale bastante cara aunque, no lo niego, de vez en cuando me gusta ir con compañía para disfrutar de un buen vaso fresquito :D

Entonces, ¿Cómo lo hago? Pues me compro la chufa y me hago la horchata en casa. Sí, obviamente eso requiere tiempo pero sabes que, al menos, estás bebiendo horchata "de verdad" sin que te cueste un riñón.

Pechugas al pesto | Receta fácil

Muy buenas a tod@s cocinillas!!! Hoy quería hablaros sobre una receta rica en proteínas, las pechugas al pesto. Esta receta a mi, particularmente, me encanta, porque es alta en proteínas y, además, ingerimos grasas saludables. Sin embargo, si queremos que nuestra comida sea completamente equilibrada le faltaría añadir unas verduras a la plancha o un puñadito de algún cereal integral para ingerir los hidratos necesarios en nuestra comida. 

Receta de la Salsa Pesto

La salsa pesto es una salsa italiana que, tradicionalmente, es de color verde y se elabora en mortero. Esta receta lleva como ingredientes aceite de oliva, piñones, albahaca fresca, ajo y queso parmesano lo cual la convierte en una salsa saludable y adecuada para cualquier dieta pese a ser un poco alta en calorías y grasas. En este caso, la receta que os voy a enseñar no es la tradicional pero sigue siendo una opción rica y saludable para dar sabor a nuestros platos.

Tarta de queso con mermelada de fresa (Especial San Valentín)

Pese a que soy reacia a irme de compras para hacer un regalo de San Valentín y considero que el amor se debe demostrar todos los días, ya que tenemos un día especial para los enamorados, considero que debemos aprovechar la ocasión y hacer una buena celebración de este día. Como día especial, no puede faltar una tarta adecuada para la ocasión (y una buena botella de cava :P) y, que mejor que elaborarla nosotr@s mismos ^^ De esta manera tendremos un bonito detalle con nuestra pareja y, además, sabremos lo que estamos comiendo :D 

Os recuerdo que no hace falta ser expertos para preparar tartas y, además, las hay muy sencillas y adecuadas para la ocasión, por ejemplo, yo os propongo una de las recetas más sencillas que podemos elaborar, la tarta de queso sin horno (hecha en frío) con forma de corazón. Simplemente con galletas, aceite, queso, yogur y gelatina obtendremos una tarta muy rica. Además, sabemos que, con esta receta, vamos a aportar a nuestro organismo alimentos esenciales para una óptima nutrición.

Mermelada de fresa casera sin azucar

En el artículo de hoy me gustaría hablaros un poco de la mermelada casera y los beneficios que nos aporta su consumo. Pese a que suele retirarse inmediatamente de la dieta cuando aparece alguna enfermedad o se desea perder peso, considero que esto es un error, ya que al consumir la mermelada estamos obteniendo los beneficios de la fruta consumida y, además, su sabor es delicioso y puede ayudar a que una dieta sea mucho más llevadera. Asimismo, no soy partidaria de eliminar de nuestra dieta aquello que estamos acostumbrados a consumir, sino a sustituir un alimento poco saludable que forma parte de una receta por otro más sano pero de agradable sabor a su vez.

El principal problema de la mermelada es que requiere grandes cantidades de azúcar, lo cual hace que, pese a los beneficios que nos aporta la fruta (en este caso la fresa), no sea una opción muy acertada pues el azúcar, pese a que su uso está muy extendido, no es muy adecuado para nuestra salud. Por tanto, una buena opción es la sustitución del azúcar por otro edulcorante (o azúcar natural) más adecuado, con un menor IG y/o con un mayor aporte de nutrientes. Además, como recomendación, es mejor tomar la mermelada durante la mañana porque nos aportará mucha energía.

Albóndigas con tomate | Receta facil

Según la Wikipedia, la palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’ y, los árabes, enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. Sin embargo, las albóndigas son preparadas en gran parte del mundo aunque con diferentes recetas. Por tanto, estas forman parte de nuestra gastronomía desde hace años y suelen gustar a todo el mundo. 

¿Por qué hacer las albóndigas?

Lo mejor de las albóndigas es que son ricas, sabrosas y fáciles de preparar, por lo que cualquier persona (incluso la menos hábil en la cocina) puede hacerlas y, dependiendo de la forma en que las preparemos, conseguiremos un plato muy equilibrado y delicioso para comer. 

Nutella casera Light (sin gluten, sin leche y sin azúcar)

Esta receta tiene, como principal ingrediente, las avellanas. Estos frutos secos son muy ricos en grasa y, por tanto, proporcionan muchísima energía por lo que son estupendos para empezar el día.

¿Esta Nutella engorda?

Seguramente, si habéis llegado a este post, es porque os gustaría disfrutar de una deliciosa crema de avellanas sin remordimientos, sin embargo, pese a que esta alternativa es mucho mejor que el producto comprado en tienda, como las avellanas tienen un alto aporte calórico y tienen un alto porcentaje de grasas, es mejor no abusar de esta delicia.